PECAN PIE 🥧 ovvero la torta di Noci Pecan per il ringraziamento 🇺🇸

Negli Stati Uniti 🇺🇸 in questi giorni si festeggia il Thanksgiving ovvero la festa del Ringraziamento. La PECAN Pie é il dolce che viene preparato proprio per questa festa.

Una golosissima torta farcita e decorata con le Noci Pecan che hanno un gusto esplosivo e un aspetto meraviglioso.

Praticamente é un guscio di frolla ripieno di sciroppo, zucchero noci e uova, ecco non proprio un dolce dietetico ma dai ogni tanto uno strappo alla regola si può fare!

In più questa frutta secca é ricca di acidi grassi monoinsaturi che sono degli antiossidanti naturali, per cui se giovani vogliamo apparire le Noci Pecan dobbiamo deglutire!

Scherzi a parte, provate a prepararla e non potrete più farne a meno.

HAPPY THANKSGIVING

Ingredienti per la frolla

300 g di farina
150 g di zucchero a velo
150 g di burro morbido
2 uova
1 pizzico di sale

Per il ripieno

200 g di Noci Pecan
4 uova
175 g di sciroppo di mais, o d’acero o sciroppo di glucosio
50 g di burro
80g di zucchero di canna
1 cucchiaio estratto vaniglia

Cominciamo preparando la frolla mescolando tutti insieme gli ingredienti in maniera omogenea

Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora

Ora occupiamoci del ripieno

Tritate le noci lasciandone da parte una trentina di gherigli per la decorazione

Prendete una ciotola e unite tutti gli ingredienti insieme mescolando per bene

Stendete la frolla e foderate una tortiera imburrata e infarinata con l’impasto

Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e riempite con l’impasto

Decorate con le Noci rimaste e infornate 190 gradi per circa 35 minuti avendo cura di coprite la torta con un foglio di alluminio per gli ultimi 10 minuti per non far bruciare le noci.