‼️Attenzione‼️
Ricetta bomba 💣 per golosi a dieta e tutti gli altri!
Frutto di chiacchiere sotto l’ombrellone: Argomento? Maionese e golosità!
Mi è stato detto che è possibile preparare una insalata russa senza olio, senza grassi e veloce. Bè la prima cosa che ho fatto tornando a casa è stata proprio di verificare questa splendida notizia.
Risultato? La mia nonnina, cintura nera di insalata russa, non mi ripudierà per questa versione perché è pazzesca!
Provate per credere!

Se volete arricchire il piatto aggiungete pure del tonno 😋
INGREDIENTI PER 4 persone
- 1 carota
- 2 patate
- 10 circa cetriolini
- 200 gr di piselli
- 2 uova
- 200 gr di yogurt greco
- Succo di limone quantità a piacere
- Sale e pepe
Sbuccia e taglia a cubetti piccoli carote e patate.
Metti a bollire in acqua leggermente salata per 10 minuti contati! Devono risultare croccanti.
In un’altra pentolino porta a bollore l’acqua e cuoco le uova sode contando ancora 10 minuti.
Fai sbollentare le verdure e le uova che andrai poi a sgusciare.
Prepara scolati i piselli, taglia a cubetti fini i cetriolini.
Aggiungi le uova tagliate anch’esse a cubetti.
Aggiungi i cubetti di carote e patate cotti e raffreddati.
Prepara la finta maionese: mescola bene lo yogurt, un pizzico di sale e pepe e qualche goccia di limone. Assaggia per dosare gli ingredienti a piacere.
Condisci la verdura.
Assaggia per aggiustare l’acidità con il limone e il sale a piacimento.
Classica decorazione con cetriolini a ventaglio e magari qualche pomodorino!


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Pubblicato da Lipstick On Coffee Cup
Siamo due lati opposti della stessa tavola. Ci piace scoprire, cucinare, sperimentare e condividere tutto ció che ci crea un'emozione. Volete accomodarvi anche voi?
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Mi ispira molto questa versione light dell’insalata russa… da provare! 👏
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Ciao Sara! Golosa come l’originale!
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Geniale! Grazie
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A te per essere passata di qui!
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