Insalata russa estiva: senza sensi di colpa! 😋

‼️Attenzione‼️

Ricetta bomba 💣 per golosi a dieta e tutti gli altri!

Frutto di chiacchiere sotto l’ombrellone: Argomento? Maionese e golosità!

Mi è stato detto che è possibile preparare una insalata russa senza olio, senza grassi e veloce. Bè la prima cosa che ho fatto tornando a casa è stata proprio di verificare questa splendida notizia.

Risultato? La mia nonnina, cintura nera di insalata russa, non mi ripudierà per questa versione perché è pazzesca!

Provate per credere!

Se volete arricchire il piatto aggiungete pure del tonno 😋

INGREDIENTI PER 4 persone

1 carota
2 patate
10 circa cetriolini
200 gr di piselli
2 uova
200 gr di yogurt greco
Succo di limone quantità a piacere
Sale e pepe

Sbuccia e taglia a cubetti piccoli carote e patate.

Metti a bollire in acqua leggermente salata per 10 minuti contati! Devono risultare croccanti.

In un’altra pentolino porta a bollore l’acqua e cuoco le uova sode contando ancora 10 minuti.

Fai sbollentare le verdure e le uova che andrai poi a sgusciare.

Prepara scolati i piselli, taglia a cubetti fini i cetriolini.

Aggiungi le uova tagliate anch’esse a cubetti.

Aggiungi i cubetti di carote e patate cotti e raffreddati.

Prepara la finta maionese: mescola bene lo yogurt, un pizzico di sale e pepe e qualche goccia di limone. Assaggia per dosare gli ingredienti a piacere.

Condisci la verdura.