L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
La fideuà è un piatto tipico della cucina spagnola, in particolare valenziana. La preparazione e gli ingredienti sono gli stessi della Paella condividendo tutte le versioni varie ed eventuali. Solo che invece del riso useremo pasta come spaghettini fini o capelli d’angelo. Di diverso potrebbe essere l’aggiunta della tipica salsa alioli che però io oggi … Leggi tutto Fideuà 🇪🇸 vegetariana
Oggi si sta leggeri, ma con gusto. Le avete mai provate fatte con il ragù di soia e la besciamella vegetale? Devo dire che ero molto molto scettica, in effetti senza carne, parmigiano, besciamella.... e invece rimarrete sorpresi come lo,sono stata io. Quando si sente la parola vegana spesso è associata a cibi poco saporiti … Leggi tutto LASAGNE VEGANE
Iniziamo con ricette leggere? Più o meno. Di sicuro questa ricetta è per un contorno gustoso 😋 al palato. Un modo diverso per presentare broccoli e cavolfiore, limitando l'odore ma esaltandone i sapori. Ingredienti 2 broccoli 1 cavolfiore Olio, sale e pepe paprika curcuma Timo Lava broccoli e cavolfiori. Versa in una teglia da forno … Leggi tutto Broccoli 🥦 e cavolfiore al forno, speziati e croccanti
Eh si anche per me é arrivato il momento di mettermi un po' a stecchetto..... per ora sono partita con i buoni propositi ma sono passati solo pochi giorni e il cammino é lungo e tortuoso! La voglia di dolce incombe sempre, e siccome ho deciso di fare la brava mi sono cercata una ricetta … Leggi tutto TORTA AL CACAO “VERAMENTE LIGHT”
Avete mai sentirò parlare dei semi di CHIA e delle loro proprietà? Io fino a un paio di anni fa non ne sapevo proprio nulla.... sono ricavati da una pianta che si chiama Salvia Hispanica e sono ricchi di acidi grassi e sali minerali. Sono diffusi e utilizzati da millenni in centro e Sud America … Leggi tutto BOWL di SEMI di CHIA
Ho provato questa ricetta anni orsono perché il mio compagno ha un amico vegano e quando lo invita a cena mi devo sempre ingegnare per creare un menu ad hoc !!!! Antipasti e primi sono semplici da creare ma i dolci sono una vera sfida. Niente uova, né burro..... quindi scartabellando nel web ho trovato … Leggi tutto MOUSSE AL CIOCCOLATO VEGANE
Oggi abbiamo sperimentato un ottimo impasto senza burro, senza uova, dicesi anche vegano. La ricetta è del Maestro Luca Montersino. Consigliamo di usare un olio di oliva non aggressivo e vedrete che non vi mancheranno né uova né burro. Farcita con una veloce marmellata di frutti rossi ottenuta con frutti freschi, giusto perché siamo sotto … Leggi tutto Berries Pie con impasto senza burro e senza uova di Montersino
5 ingredienti: cavoletti di bruxel, patate, peperoni, scalogni, aglio in 5 mosse: cuoci, trita, impasta, forma, inforna. Tutto questo per preparare le crocchette vegetariane! Chi vuole puó aggiungere del peperoncino e tuffarle nella salsa preferita. In ogni caso, un ottimo antipasto invernale! INGREDIENTI 400 gr di patate 300 gr di cavoletti di bruxell 3 peperoni … Leggi tutto Crocchette 5 ingredienti anche vegane!
Piatto tipico e rappresentativo della cucina messicana il chili é in genere una sorta di ragù con fagioli, peperoni e mais che viene servito caldo accompagnato dalle buonissime tortilla di mais. Oggi vi faremo provate la versione vegana che vi assicuro non vi farà rimpiangere quella originale. Vi serviranno dei fiocchi di soia come sostituto … Leggi tutto CHILI VEGANO 🌵🌮🇲🇽
Lo so lo so i peperoni sono una verdura difficile da digerire, buoni sono buoni ma spesso creano problemi, per ovviare a questo problema bisognerebbe togliere la pelle, operazione spesso non facile! In questa ricetta vi spiego come fare! Da domani i peperoni non saranno più un problema! Ingredienti Peperoni gialli e rossi Olio evo … Leggi tutto PEPERONI al forno
Lipstick On Coffee Cup 