Barbabietola alla Wellington

Oggi rivisitiamo un classico piatto britannico: il filetto alla Wellington in versione vegana. I commensali resteranno stupiti quando apriranno il fagottino sia perché a sorpresa troveranno una barbabietola fumante e succulenta sia per il profumo che emanerá. Veloce e semplice, come sempre, ma con gusto e fantasia! Quante volte abbiamo visto proporre il filetto alla … Leggi tutto Barbabietola alla Wellington

Spatzle di barbabietola con salsa al gorgonzola e noci

O per meglio dire la fiera del colesterolo! Gli spatzle sono una specialità tipica altoatesina, spesso fatti con grano saraceno, con spinaci, bianchi...... Oggi invece ve li proponiamo in versione PINK! Utilizzeremo la barbabietola che oltre a dare un piacevole sapore dolce li faranno colorare in modo naturale! Una nuova idea per far mangiare ai … Leggi tutto Spatzle di barbabietola con salsa al gorgonzola e noci