L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
A me viene l’acquolina solo a pronunciare il nome..... questo piatto povero é tipico della cucina calabrese, facili da fare e soprattutto saporite e gustose. Vi basterà trovare una buona ricotta fresca di pecora , della mollica di pane, uova prezzemolo e il gioco é fatto. Si possono congelare da crude e tuffare nel sugo … Leggi tutto POLPETTE di RICOTTA al SUGO
Diciamocelo le polpette in qualsiasi versione si fanno sono sempre buone e gustose, se poi le immergi in un sugo saporito sono ancora meglio! Oggi vi proponiamo un’idea perfetta per dare un’alternativa alla solita carne. Una versione vegana / vegetariana perfetta per far mangiare i legumi a chi di solito non é abituato. Le lenticchie … Leggi tutto POLPETTE DI LENTICCHIE
Volete un'idea pazzesca, buona e bella per un centrotavola natalizio completamente edibile? Una bella angelica con pistacchi e noci é quello che ci vuole! Una pasta della pizza stessa e farcita con pesto di pistacchio e noci, arrotolata, tagliata al centro e poi arrotolata su se stessa a formate una corona. Perfetta per posizionarci al … Leggi tutto ANGELICA salata con pesto di PISTACCHI
Primo piatto gustoso e profumato. Approfittatene delle melanzane di stagione, meglio ancora se km 0. Potete evitare, se non piace, la nota piccante del peperoncino, o lo spicchio d’aglio nel soffritto ma spezzettate a mano abbondante basilico fresco! INGREDIENTI 320 gr di pasta lunga 4 melanzane 200 gr di mozzarella sgocciolata 1 mazzetto di basilico … Leggi tutto Pasta melanzane, mozzarella e basilico
Conoscete tutti la mitica panzanella Toscana, fatta con pane scialo, pomodori, cipolla e cetrioli.... beh io ne ho fatta una versione tosco-pugliese utilizzando al posto del pane le famose frise. Le conoscete? Altro non sono che fette di pane a forma di ciambella, una sorta di tarallo di grano duro che gine cotto e fatto … Leggi tutto PANZANELLA DI FRISE 🍅🥯🧅🥒
Partiamo da un dato di fatto, quando si compra il pollo allo spiedo a me ne rimane sempre un po’, soprattutto il petto che diciamecelo rimane un po’ secco. Siccome a casa mia non si butta via nulla al massimo si reci la ho pensato a una modo per rendere gustoso e goloso quella parte. … Leggi tutto TACOS di POLLO con pesche e cetrioli
Ormai lo sapete quanto io ami la Sicilia e la sua meravigliosa cucina. Buona, colorata, profumata, golosa ma anche semplice e spettacolare. Insomma non si può non innamorarmene..... In alternativa al solito pesto alla genovese oggi vi propongo il pesto alla trapanese che ovviamente dal nome si capisce che ha origine da Trapani e dintorni. … Leggi tutto Pesto alla trapanese 🌱🍅🧀
Avete mai provato questo semplicissimo e poverissimo piatto toscano? Io ne sono pazza, é gustoso, leggero e saporitissimo. Solo tre ingredienti e il gioco é fatto. A volte le cose semplici sono le più buone. Ingredienti 300 g di pane raffermo o tostato a fette 800 g di passata di pomodoro Olio evo Sale Basilico … Leggi tutto PAPPA AL POMODORO 🍅
Ricetta veloce ma molto saporita. Al via con le varianti. Io ve la propongo così, vediamo cosa ne pensate voi? Ai bambini piace molto grazie ad un pesto leggero e veloce. Conquisteremo anche gli adulti per via della presenza croccante dello speck fatto saltare in padella e spezzettato sopra. Ci vuole più tempo a spiegarla … Leggi tutto Rigatoni al pesto di basilico, zucchine e speck croccante
E chi lo ha detto che gli spatzle si possono mangiare solo d'inverno? Questa ricetta veloce e estiva é perfetta come sostituto alla classica pasta. Un condimento leggero e profumato, io ho utilizzato i ciliegi no gialli del mio orto che quest'anno sono veramente dolcissimi ma se non li trovate potete usare quelli rossi classici … Leggi tutto SPATZLE estivi con POMODIRINI GIALLI E LIMONE
Lipstick On Coffee Cup 