Cheese cake cotta (NewYorkese)

Perdo sempre la ricetta ma fortunatamente la ritrovo perchè ogni anno me ne viene voglia! Nel web esistono tantissime versioni ma ho sempre preferito questa a tutte. Formaggiosa come deve essere, dopo la cottura si crea naturalmente una conca per raccogliere la copertura. Per la marmellata scegliete pure il gusto che più vi piace, preferendo …

Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!

Una specialitá che la troviamo anche in altre parti d’Italia con nomi diversi: a Genova è la farinata, a Lucca la cecina, fainé a Sassari, torta di ceci a Livorno,... Piace sempre ed è davvero semplicissima da preparare. Soprattutto, i ceci non contengono glutine e in questa ricetta non aggiungiamo altro fhe farina di ceci, …

Grönsakska: sformati di verdura Ikea ma fatto in casa

A chi non piacciono questi sformatini gustosi e golosi? Personalmente ne adoro la velocità e comodità. Infatti, ormai uso abitualmente un po’ tutta la verdura che ho a disposizione ma quando voglio ricercare il sapore esatto pmi affido agli ingredienti esatti! INGREDIENTI: 350 g. di patate, 100 ml di panna da cucina, 300 g di …

Pasta melanzane, mozzarella e basilico

Primo piatto gustoso e profumato. Approfittatene delle melanzane di stagione, meglio ancora se km 0. Potete evitare, se non piace, la nota piccante del peperoncino, o lo spicchio d’aglio nel soffritto ma spezzettate a mano abbondante basilico fresco! INGREDIENTI 320 gr di pasta lunga 4 melanzane 200 gr di mozzarella sgocciolata 1 mazzetto di basilico …

Strepitoso Polpettone di melanzane al forno!

Allerta: inizia la stagione delle melanzane! Scommettiamo che riproporrete questa ricetta fino alla fine? Cotto al forno, cuore filante e crosticina esterna! Abbiamo raggiunto una buona dose di acquolina in bocca? Bene, pensate a cosa abbinarlo: patate arrosto, pomodorini,... per antipasto, contorno o come secondo piatto vegetariano. INGREDIENTI 500 gr di melanzane 1 mazzetto di …

Coste e uova con varianti!

Questo è un classico piatto unico, semplice ricetta di casa da abbinare con due fette di pane casereccio. La ricetta originale prevede coste e uova, ma potete variare con ingredienti a piacere: io ad esempio aggiungi peperoncino e grattugio del gruviera per conferire maggiore carattere alla ricetta! La bieta da coste ha numerose varianti: dalla …

“Pizza Bolle” ad alta idratazione e digeribilità

‼️Questa non è una ricetta veloce da fare in 30 minuti ‼️ ‼️Non è una ricetta ad occhio e saltare qualche passaggio come scorciatoia‼️ ‼️Gli ingredienti sono importanti‼️ ‼️Pazienza perché può essere che non venga alla prima‼️Capito questo garantisco 💯 % sul risultato: soddisfazione assicurata! Per avere una bella teglia di pizza idratata, io la …

Pane 🥖 ai peperoni dolci 🌶 di Gabriele Bonci

Da quando ho acquistato il suo libro ho sperimentato parecchie ricette di pizza e pane ma oggi voglio parlarvi del pane ai peperoni dolci, stupendo. Un profumo strepitoso di pane fatto in casa con la golositá del peperone. Ottimo nel paniere ma anche a fette in un tagliere di formaggi e salumi. Gli impasti del …

Broccoli 🥦 e cavolfiore al forno, speziati e croccanti

Iniziamo con ricette leggere? Più o meno. Di sicuro questa ricetta è per un contorno gustoso 😋 al palato. Un modo diverso per presentare broccoli e cavolfiore, limitando l'odore ma esaltandone i sapori. Ingredienti 2 broccoli 1 cavolfiore Olio, sale e pepe paprika curcuma Timo Lava broccoli e cavolfiori. Versa in una teglia da forno …

Fagottini di verza al forno

Ottimo contorno o primo piatto vegetariano. Ho aggiunto un pomodoro secco che adoro ma potresti aggiungere anche un pezzo di formaggio filante: scamorza, emmenthal, mozzarella. Oppure entrambi. Adoro la verza e finalmente è arrivata la sua stagione! A casa mia il suo sapore ricorda il piatto regionale tipico, la Casöla. Col tempo ho imparato a …