Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!

Una specialitá che la troviamo anche in altre parti d’Italia con nomi diversi: a Genova è la farinata, a Lucca la cecina, fainé a Sassari, torta di ceci a Livorno,... Piace sempre ed è davvero semplicissima da preparare. Soprattutto, i ceci non contengono glutine e in questa ricetta non aggiungiamo altro fhe farina di ceci, …

Focaccia di farina di ceci pronta in 40 minuti!

Ho comprato la farina di ceci senza avere uno scopo preciso. Mentre ero in cerca di ispirazione ho trovato questa bella ricetta di Prodotti tipici toscani che mi ha conquistata, quindi, ve la ripropongo. Soprattutto, perché è gustosa 😋, semplice e veloce (col lievito istantaneo non abbiamo bisogno di tempi di attesa per la lievitazione), …

FARINATA di CECI

Come non pensare immediatamente alla Liguria? Questa torta salata bassissima é tipica ligure ma anche diffusissima in Toscana e in basso Piemonte. Fatta di farina di ceci , acqua e olio extravergine di oliva é semplicissima da fare e versatilissima in cucina. Io ve la propongo in due versione, semplice e con le cipolle! Ditemi …