Insalata di riso gamberi e salmone affumicato

Una fresca insalata di riso un po’ diversa ma tanto fresca e gustosa. Servono poche parole per presentarla come poco è il tempo per prepararla ed è ottica anche se volete giocare d’anticipo! Ho usato del riso basmati aggiungendo la curcuma in cottura ma può essere una buona alternativa anche riso venere o la qualità …

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INSALATA DI QUINOA, GAMBERI E ZUCCHINE

Conoscete la quinoa? Tutti pensano sia un cereale ma in realtà é una pianta erbacea come gli spinaci e la barbabietola. Produce semi che vengono macinati per farne farina che contiene amido, vi è venduta quindi insieme ai cerali ma in effetti non lo é! Fantastica perché priva di glutina si adatta a tante preparazioni, …

Gamberi 🦐 al forno e ciao ciao 2019🥂

Com'è stato il vostro anno che oggi si conclude? Il nostro sempre a tutta: di corsa, a incastro tra diritti, doveri e qualche piacere, in difensa ma qualche volta in attacco (quando ce vo' c'è vo'), nel nostro mondo ma chissà perché sotto i riflettori di altri,... Di sicuro spesso, tanto, in cucina. Questo è …

Insalata di gamberi 🍤 e ananas 🍍

Mi sono lasciata convincere da questo abbinamento per me insolito. In effetti, l'ananas così acidulo e non dolcissimo, si presta molto agli abbinamenti salati. Con un pizzico di sale e di pepe, rinfresca e pulisce il palato dai gamberi appena cotti ma croccanti. Chi vuole può sostituire o rinforzare l'insalata con avocado maturo, addirittura cubetti …

GAMBERI 🦐 AL LATTE DI COCCO 🥥

Scartabello nel freezer e trovo dei gamberetti già sgusciati congelati che mi guardano chiedendo di essere cucinati! E allora come non fare una specie di curry con latte di cocco? Io ne tengo sempre delle lattine in dispensa, soddisfano la mia voglia di piatti orientali, é ottimo per cucinare dolce o salato e poi é …

Vellutata di ceci e gamberi per serate confortevoli

Con l'arrivo delle temperature piú fresche tornano le vellutate. Se sono saporite ancora meglio. Questo é un must per noi: vellutata di ceci con gamberi e, per chi vuole, anche cubetti di speck. Buonissima e, seguendo le nostre indicazioni, anche velocissima! INGREDIENTI per 4 persone 600 gr di ceci biologici giá cotti 12 gamberi freschi …