Una specialitá che la troviamo anche in altre parti d’Italia con nomi diversi: a Genova è la farinata, a Lucca la cecina, fainé a Sassari, torta di ceci a Livorno,... Piace sempre ed è davvero semplicissima da preparare. Soprattutto, i ceci non contengono glutine e in questa ricetta non aggiungiamo altro fhe farina di ceci, … Leggi tutto Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!
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FARINATA di CECI
Come non pensare immediatamente alla Liguria? Questa torta salata bassissima é tipica ligure ma anche diffusissima in Toscana e in basso Piemonte. Fatta di farina di ceci , acqua e olio extravergine di oliva é semplicissima da fare e versatilissima in cucina. Io ve la propongo in due versione, semplice e con le cipolle! Ditemi … Leggi tutto FARINATA di CECI