Cheese cake cotta (NewYorkese)

Perdo sempre la ricetta ma fortunatamente la ritrovo perchè ogni anno me ne viene voglia! Nel web esistono tantissime versioni ma ho sempre preferito questa a tutte. Formaggiosa come deve essere, dopo la cottura si crea naturalmente una conca per raccogliere la copertura. Per la marmellata scegliete pure il gusto che più vi piace, preferendo … Leggi tutto Cheese cake cotta (NewYorkese)

HUMMUS DI CAVOLINI DI BRUXELLES E CAVOLFIORE

Hummus.... li adoro, in tutte le versioni possibili, sperimento gusti e consistenze non mi delude mai! L’humus tipico della tradizione mediorientale altro non é che una crema di ceci frullata con salsa tahina (pasta di sesamo) olio sale e spezie...aglio a piacere, una fresca idea per accompagnare ogni momento Basta avere a casa dei ceci … Leggi tutto HUMMUS DI CAVOLINI DI BRUXELLES E CAVOLFIORE

CROSTATA INTEGRALE con marmellata di pesche e amaretti

Questo cielo grigio non aiuta l'umore, la voglia di cucinare e di fare in generale! Prendo in mano la situazione è deciso che è ora di far spendere il sole! Apro la dispensa e tirò fuori la mia marmellata di pesche e cannella prodotta questa estate! Recupero gli amaretti avanzati dal pan dei morti e … Leggi tutto CROSTATA INTEGRALE con marmellata di pesche e amaretti