Perdo sempre la ricetta ma fortunatamente la ritrovo perchè ogni anno me ne viene voglia! Nel web esistono tantissime versioni ma ho sempre preferito questa a tutte. Formaggiosa come deve essere, dopo la cottura si crea naturalmente una conca per raccogliere la copertura. Per la marmellata scegliete pure il gusto che più vi piace, preferendo … Leggi tutto Cheese cake cotta (NewYorkese)
Tag: pane
WOOL ROLL BREAD ovvero il pane che si crede un gomitolo di lana
In sostanza é una meravigliosa ciambella di pane soffice che sembra un grosso gomitolo di lana. É la star dei social in questi ultimi giorni, é bellissimo da vedere e nemmeno troppo difficile! E vi assicuro che é anche buonissimo! Io ho preparato la versione liscia ma potete farcirlo con del formaggio, dei salumi, oppure … Leggi tutto WOOL ROLL BREAD ovvero il pane che si crede un gomitolo di lana
Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!
Una specialitá che la troviamo anche in altre parti d’Italia con nomi diversi: a Genova è la farinata, a Lucca la cecina, fainé a Sassari, torta di ceci a Livorno,... Piace sempre ed è davvero semplicissima da preparare. Soprattutto, i ceci non contengono glutine e in questa ricetta non aggiungiamo altro fhe farina di ceci, … Leggi tutto Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!
Delizioso Pane siciliano (tipo Mafaldine)
Questo pane va a ruba letteralmente! Si tratta di un pane soffice di semola di grano duro con una caratteristica forma a spirale è uno strato di semi di sesamo. La ricetta proviene da una tradizione di famiglia e mi è stata regalata conoscendo la mia passione per la cucina: spero di spiegarvela nel migliore … Leggi tutto Delizioso Pane siciliano (tipo Mafaldine)
Sfiziosissimi Panzerotti classici al forno
I panzerotti farciti di pomodoro e mozzarella sono sempre una scelta vincente per ravvivare la tavola, un buffet, un picnic o perché no, una merenda salata. Sta volta abbiamo preparato sfiziosissime mini porzioni per cuocerle in forno ottenendo uno scrigno gonfio e croccante, gustosi e profumati come la versione fritta! Gli ingredienti come l’impasto sono … Leggi tutto Sfiziosissimi Panzerotti classici al forno
HAMBURGER DI MELANZANE
Avevo in casa a del pane raffermo, rimasuglio di un filone usato per fare le bruschette, due melanzane che nella vaschetta frigor mi guardavano supplicando di essere cucinate..... é stato allora che mi é venuto in mente che qualche anno fa avevo fatto degli hamburger di melanzane fatti con il pane raffermo....facili veloci e svuota … Leggi tutto HAMBURGER DI MELANZANE
PANE SFOGLIATO nel fornetto VERSILIA
Pane carasau fatto a casa
Che dire per presentarvi il pane carasau? È il pane sardo, sottilissimo e croccante, direi friabile in quanto si spezza solo a sfiorarlo). Si conserva per giorni e giorni. Il nome? Significa “tostato”, vieni a leggere la ricetta per trovare il perché! Questa ricetta nasce per poter preparare la mia semplicissima ma golosissimaLasagna di peperoni … Leggi tutto Pane carasau fatto a casa
Pane 🥖 ai peperoni dolci 🌶 di Gabriele Bonci
Da quando ho acquistato il suo libro ho sperimentato parecchie ricette di pizza e pane ma oggi voglio parlarvi del pane ai peperoni dolci, stupendo. Un profumo strepitoso di pane fatto in casa con la golositá del peperone. Ottimo nel paniere ma anche a fette in un tagliere di formaggi e salumi. Gli impasti del … Leggi tutto Pane 🥖 ai peperoni dolci 🌶 di Gabriele Bonci
Panini di tutti i giorni: di semola, croccanti e leggeri
Proprio così, sono panini da tutti i giorni che si conservano a lungo, basta tenerli in sacchetti antigelo per proteggerli dall'aria: il nemico numero 1 dei prodotti lievitati. Sei alla ricetta di ispirazione per preparare dei panini? Ecco qualche idea: Prezeln Buns (Laugenbrot), panini salati e soffici 🍔, Burger Buns, i panini da Hamburger fatti … Leggi tutto Panini di tutti i giorni: di semola, croccanti e leggeri