L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Torno al mio primo amore, la mia prima ricetta, il mio primo hobby e valvola di sfogo con la pasta fatta in casa ma interamente a mano. L’unico “sbattimento” è la pazienza ma diciamoci la verità: abbiamo un sacco di tempo ora quindi non lamentiamoci! Questi sono come spaghettoni fatti a mano. Proporzioni Dosi: ogni … Leggi tutto Pici toscani al sugo, fatti a mano 🖐 senza macchine 🚗
Amo i sughi verdi, non so perché ma mi fanno allegria, dal pesto classico a quello di salvia, da quello di avocado a quello di spinaci. Insomma ci si può sbizzarrire.... Questo pesto velocissimo da fare può essere congelato è conservato per qualche mese, pratico e comodo da usare all'occorrenza! Ricordatevi solo di tostare gli … Leggi tutto CONCHIGLIETTE CON SPINACINO, SPECK E ANACARDI
Domenica ho voluto preparare un classico: i tagliolini. Non so voi ma noi adoriamo la pasta fatta in casa. Da qualche anno ci affidiamo entrambe al PastaMaker della Philips. Se ricordate, ne avevamo già parlato per PASTA FRESCA alle ERBETTE fatta con la PASTAMAKER Utilizzando questo splendido strumento si impara a raffinare la tecnica, di … Leggi tutto Tagliolini con PastaMaker
Avete già l'acquolina in bocca? A casa mia non ho fatto nemmeno in tempo ad impattare che i piatti erano già vuoti!!!! Parliamo dei fichi, una delizia settembrina che purtroppo dura troppo poco. Perfetti per le preparazioni dolci oggi li useremo per fare una pasta saporitissima è davvero gustosa. La dolcezza dei fichi si sposa … Leggi tutto PASTA con FICHI SALSICCIA E CACIOCAVALLO
Avete presente quando dovete prepara la cena in 5 minuti e non avete idee? Il caldo vi soffoca ma a gran voce vi chiedono una pasta? Ecco allora questa velocissima pasta con ricotta, capperi, olive, pomodori secchi e pomodorini. Mentre cuocete la pasta preparate il sugo che non necessita cottura! Un'idea furbissima e buonissima Ingredienti … Leggi tutto PASTA velocissima con RICOTTA POMODORI CAPPERI E OLIVE
Eh chi ha voglia con sto caldo di mettersi ore e ore ai fornelli 🔥🔥🔥🔥? Io decisamente no!!!! Il problema é che in famiglia un piatto di pasta é sempre richiesto anche con temperature..... quindi un compromesso, un fornello solo acceso! Stop 🛑 Questa pasta ha un sugo che non necessita cottura e si può … Leggi tutto PASTA TIEPIDA SUPERVELOCE
La Pasta alla Nerano ha zucchine soffritte e formaggio fuso. Non la conoscevo ma l'ho vista spesso girare sui blog di cucina. Da tempo avrei voluto sperimentarla ma non avevo mai a disposizione tutti gli ingredienti necessari. Si tratta di un primo piatto molto semplice e con pochi passaggi. Ideale in ogni occasione. Il formato … Leggi tutto Mezze penne alla Nerano filanti
Adoro questo legume, appare sulle nostre tavole per poco tempo e non voglio perdermi questa occasione. Sono buonissime crude per accompagnare il pecorino oppure cotte e frullate come vuole la tradizione siciliana con il macco. Ho scoperto anche questa versione fresca e profumata ottima per condire una pasta o per guarnire una bruschetta. Un'idea per … Leggi tutto PESTO DI FAVE
Questa ricetta é per tutte le persone che leggono 💋 LipstickOnCoffeeCup ☕ nonostante la voglia zero di cucinare! 😉 Vi dedichiamo una ricetta che possa stimolare a mettervi ai fornelli con successo. 😎 La pasta al salmone é un piatto anni '80, ormai snobbato, ahimé, dalla ristorazione ma sempre cosí buono. Vi spieghiamo come farla … Leggi tutto Maccheroni cremosi, salmone e pistacchi per pigroni!
Questi giorni sono un po' malinconici e umidi. Mi serviva un piatto che mi riportasse nella comfort zone. Infatti, durante le nostre chiaccherate questa settimana abbiamo spesso esordito con: ho bisogno di un buon piatto di pasta! Ma niente di particolarmente strano, semplicemente un bel piatto colorato che coccoli anche emotivamente. Be' niente di meglio … Leggi tutto Spaghetti ai pomodori confit e burrata 🍝
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