RISOTTO con ZUCCA 🎃 , AMARETTI e BACON croccante 🥓

Questa ricetta nasce un po' per caso, ieri mattina dico al mio compagno che per cena avrei fatto risotto alla zucca, un classico di questa stagione, e lui mi dice "solo con la zucca? Perché non ci metti anche gli amaretti?" Perfetto, il ripieno dei tortelli in versione risotto!!!! Però mi sembrava mancasse qualcosa, la …

PASTA RISOTTATA con zafferano e pancetta

Questa ricetta me l'ha insegnata la mia mamma, me la faceva fin da piccola, la amavo follemente e la amo ancora adesso. Si prepara come un risotto e il risultato sarà cremoso e gustoso. Se siete stufe del solito risotto allo zafferano provate questa pasta 🍝 e vi stupirete del risultato. Ingredienti 320 g di …

Ragù

La ricetta della domenica in famiglia 👨‍👩‍👧‍👦 Non servono parole per descrivere il ragù Re 🤴🏻 della cucina si adatta a mille ricette Non esiste persona al mondo (vegetariani e vegani esclusi ovviamente) che non lo amino follemente, si può usare per condire la pasta, farcire le lasagne, gli arancini....o semplicemente mangiarselo con un po' …

Carbonara di spinacino

Quanto mi piacciono le ricette che iniziano cosí: Metti tutto in un recipiente e frulla! Soprattutto in serate, come questa, quando corri dalla mattina, é tardi e tuo figlio ti chiede di ricamargli un T-rex sul grembiulino dell'asilo! Per fortuna non succede tutti i giorni 😏. Ho usato lo spinacino, un po' piú delicato. Mentre …

Gnocchi di patate viola

Giovedì gnocchi!!! Un classico delle famiglie italiane. Buoni in tutti i modi al burro, al sugo, con i formaggi, al ragù..... e chi più ne ha più ne metta Per questa ricetta abbiamo usato le patate 🥔 viola, una varietà che in questo ultimo periodo sta spopolando Il sapore rimane inalterato ma il risultato sarà …