L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Perdo sempre la ricetta ma fortunatamente la ritrovo perchè ogni anno me ne viene voglia! Nel web esistono tantissime versioni ma ho sempre preferito questa a tutte. Formaggiosa come deve essere, dopo la cottura si crea naturalmente una conca per raccogliere la copertura. Per la marmellata scegliete pure il gusto che più vi piace, preferendo … Leggi tutto Cheese cake cotta (NewYorkese)
In sostanza é una meravigliosa ciambella di pane soffice che sembra un grosso gomitolo di lana. É la star dei social in questi ultimi giorni, é bellissimo da vedere e nemmeno troppo difficile! E vi assicuro che é anche buonissimo! Io ho preparato la versione liscia ma potete farcirlo con del formaggio, dei salumi, oppure … Leggi tutto WOOL ROLL BREAD ovvero il pane che si crede un gomitolo di lana
É da un po’ di tempo che sui social girano queste bellissime foto di focacce mille bolle, super lievitate, supersoffici, dove affondare le dita per creare le anse, super belle e leggere. Ho sempre pensato che fossero impossibili da fare invece mi sbagliavo. Di ricette se ne trovano molte, alcune molto elaborate e con due … Leggi tutto FOCACCIA MILLE BOLLE con polvere di patate viola
O li odi o li ami, gli asparagi non sono una verdura facile, dal gusto l’articolare e dalle proprietà diuretiche fenomenali! Io li trovo meravigliosi, sono talmente bello da vedere che a volte mi spiace anche mangiarli! Scherzi a parte solitamente sono perfetti per fare un risotto o per accompagnare due uova al tegamino! Oggi … Leggi tutto QUICHE con ASPARAGI e EMMENTALER
Finite queste festività ci ritroveremo con una marea di cioccolato delle uova da smaltire.... a parte mangiarmelo così come se non ci fosse un domani , una bella torta é sicuramente un'ottima un'idea! L'angelica é una torta lievitata, due salsicciotti farciti arrotolati uno sopra l'altro, dalla forma di una ciambella. Si mantiene per parecchi giorni … Leggi tutto ANGELICA al doppio cioccolato
Un nome una certezza Pasquale un po’ come il panettone a Natale! Originaria della Liguria e precisamente di Genova é ormai entrata nella tradizione italiana. Perfetta da mangiare a un picnic nella gita di Pasquetta! Se non la conoscete é una sorta di torta salata a strati composta da biete stufate, ricotta e uova e … Leggi tutto TORTA PASQUALINA 🐣
Hummus.... li adoro, in tutte le versioni possibili, sperimento gusti e consistenze non mi delude mai! L’humus tipico della tradizione mediorientale altro non é che una crema di ceci frullata con salsa tahina (pasta di sesamo) olio sale e spezie...aglio a piacere, una fresca idea per accompagnare ogni momento Basta avere a casa dei ceci … Leggi tutto HUMMUS DI CAVOLINI DI BRUXELLES E CAVOLFIORE
A me viene l’acquolina solo a pronunciare il nome..... questo piatto povero é tipico della cucina calabrese, facili da fare e soprattutto saporite e gustose. Vi basterà trovare una buona ricotta fresca di pecora , della mollica di pane, uova prezzemolo e il gioco é fatto. Si possono congelare da crude e tuffare nel sugo … Leggi tutto POLPETTE di RICOTTA al SUGO
Ve lo dico subito, é una torta dolce, eh già con le zucchine ma dolce e udite udite bene é anche vegana! Non vi accorgerete nemmeno della loro prenda nell'impasto che rimarrà soffice e umido per parecchi giorni! Una perfetta idea per colazione o merenda che rende il senso di colpa un pochettino meno grande! … Leggi tutto TORTA CON ZUCCHINE , NOCCIOLE E MANDORLE
Diciamocelo le polpette in qualsiasi versione si fanno sono sempre buone e gustose, se poi le immergi in un sugo saporito sono ancora meglio! Oggi vi proponiamo un’idea perfetta per dare un’alternativa alla solita carne. Una versione vegana / vegetariana perfetta per far mangiare i legumi a chi di solito non é abituato. Le lenticchie … Leggi tutto POLPETTE DI LENTICCHIE
Lipstick On Coffee Cup 