L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".
Una specialitá che la troviamo anche in altre parti d’Italia con nomi diversi: a Genova è la farinata, a Lucca la cecina, fainé a Sassari, torta di ceci a Livorno,... Piace sempre ed è davvero semplicissima da preparare. Soprattutto, i ceci non contengono glutine e in questa ricetta non aggiungiamo altro fhe farina di ceci, … Leggi tutto Farinata, cecina, fainé, torta di ceci, la ricetta originale per farla in casa!
Una torta molto semplice, genuina e pochi ingredienti,... meno del solito. Se stavi cercando una golosità senza l’aggiunta di farina e con pochissimo zucchero, ecco la ricetta che fa per te! L’importante sarà usare ingredienti a temperatura ambiente (fuori frigo per almeno 1 ora) e montare bene le uova. Segui i pochi passaggi e il … Leggi tutto Torta cioccolato e nocciole, senza farina e lievito
Questa torta ha il sapore della mia infanzia. Nonostante non sia di origini emiliane come la torta, eppure ricordo di averla provata e richiesta spesso. Mentre mamma stortava il naso e a volte fingeva di perderne la ricetta, io ne sono ancora oggi golosa. É una torta morbida, senza frolla, senza burro, senza farina. É … Leggi tutto Torta di riso 🍚 senza burro, senza olio, senza farina. Semplice, veloce e versatile!
Un risotto ricco, profumato e pieno di sapori di stagione ben bilanciati tra loro: la cremositá della zucca, i carciofi che ne equilibriano la dolcezza e la croccantezza dello speck. Se vuoi portare in tavola un primo piatto dal successo assicurato, ecco la ricetta! Mia mamma, la regina 👸🏼 dei risotti, cuoce tutte le verdure … Leggi tutto Risotto zucca, carciofi e speck
Assomigliano a dei gnocchi ma sono un piatto toscano preparato con solo il ripieno dei ravioli, quindi, senza pasta: gli gnudi! La tradizione li vuole agli spinaci e ricotta conditi con burro e salvia. Per l'occasione, da vera golosa, ho preparato anche gli gnudi alla zucca, cosí ho ottenuto il mio bis preferito!🤙Li ho abbinati … Leggi tutto Gnudi bigusto: ricotta e spinaci + ricotta e zucca, tradizione e novitá
Questa torta salata é uno spettacolo. Me ne sono innamorata perché ha una novitá: la base non é di sfoglia ma di riso! Io giá penso a tutte le volte in cui non avró a disposizione la sfoglia fresca ma potró servire lo stesso questo piatto ancora piú gustoso e fatto facilmente nella mia cucina. … Leggi tutto Torta di riso salata: verza, pancetta, emmenthal in una corona 👑 di riso!
Queste sfere di Natale sono un'idea geniale. Che sia un regalo, un centro tavola o un segnaposto, ... resteranno tutti a bocca aperta 😲.Chi lo avrebbe mai detto che sono anche facili?! Basta seguire con pazienza i pochi passaggi di Ilaria Panzarini e le sue manine di fata 🧚♀️Il video tutorial 👇 e a seguire … Leggi tutto Fotogrammi di Sfere di Natale 🎄… di gelatina!
Oggi tutorial!Trovate il video e i fotogrammi di come realizzare un soggetto di Natale con la pasta di zucchero.L'idea é ottima per dei pensierini last minute, per segnaposti, sopra cupcakes, torte oppure un panettone un po' scarno e renderlo da Waoooo 😲. Un'idea davvero unica é di inserirli in una bolla di gelatina creando la … Leggi tutto Babbo Natale in pasta di zucchero
La quinoa é uno pseudocereale senza glutine ma ricco di proteine. L'avevo giá utilizzata per impanare il Salmone un crosta di quinoa. Oggi invece faccio un'insalata veloce con verdure cotte al forno per la mia "schiscetta" di domani, finalmente un po' di sapore e colore! Puoi peró essere un ottimo primo piatto leggero o accompagnamento … Leggi tutto Insalata di quinoa e verdure cotte al forno, pausa pranzo senza glutine!
Un piatto adatto anche agli intolleranti al glutine e a chi non ha voglia di stare tra i fornelli: salmone in crosta di quinoa, gustoso e super veloce! Il filetto resterá morbido e si scioglierá in bocca, mentre la panatura di quinoa formerá una crosticina croccante niente male. Ecco cosa serve e come prepararlo ... … Leggi tutto Meraviglioso salmone in crosta di quinoa!
Lipstick On Coffee Cup 