Straccetti di pollo light: al forno con mix di verdure

Pollo, come cucinarlo in maniera light, veloce, gustosa e colorata?! Ecco la nostra ricetta! Ingredienti per 2 persone 400 gr di petti di pollo 3 carote 3 zucchine 2 patate medie Circa 20 pomodorini Sale, pepe o peperoncino Olio di oliva Basilico e origano o le erbe che preferite Prendi i petti di pollo e …

Zucchine con ripieno cremoso al tonno

Queste zucchine farcite hanno come base una ricetta di mia mamma. Lei peró usa la ricotta. La farcitura resta morbida ma io la volevo cremosa e per questo ho scelto il mio alleato sia per il dolce che per il salato, il Philadelphia. Con l'avanzo del ripieno la mamma aggiunge una patata lessa schiacciata e …

Insalata di quinoa e verdure cotte al forno, pausa pranzo senza glutine!

La quinoa é uno pseudocereale senza glutine ma ricco di proteine. L'avevo giá utilizzata per impanare il Salmone un crosta di quinoa. Oggi invece faccio un'insalata veloce con verdure cotte al forno per la mia "schiscetta" di domani, finalmente un po' di sapore e colore! Puoi peró essere un ottimo primo piatto leggero o accompagnamento …