Il mio contorno preferito , PEPERONI , in tutti i modi, cotti e crudi, li adoro.
Questa ricetta é facile e veloce e piena di gusto.
Non servono altre spiegazioni.
Ingredienti
- 2 bei peperoni grossi Rossi
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di capperi
- 2 cucchiai di olive taggiasche
- Olio evo
- Sale
Tagliate la cipolla non troppo finemente e fatela appassire in padellla con olio evo ,capperi e olive
Pulite bene i peperoni dai semi e tagliateli a strisce
Una volta cotta la cipolla aggiungete i peperoni, un abbondante giro di olio e salate
Fate cuocere a fuoco vivo per massimo 15 minuti, devono rimanere belli sodi
Servite ben caldi accompagnando il vostro secondo preferito o come condimento a una pasta integrale
Buon appetito
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